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L'AZIENDA
Per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Area Manager che avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.
Cerchiamo una figura fortemente operativa, presente sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire con autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.
REQUISITI
Requisiti
Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.
Ottime capacità organizzative e di leadership.
Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo costi).
Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali.
Cosa offre l'azienda
Inserimento in un importante gruppo della ristorazione in continua crescita.
Ruolo di responsabilità con ampia autonomia decisionale.
Ambiente dinamico, strutturato e orientato ai risultati.
Inserimento previsto nel più breve tempo possibile
JOB DESCRIPTION
Principali responsabilità
Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
Pianificazione dei turni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, intervenendo con azioni correttive quando necessario.
Gestione dei rapporti con fornitori e partner, assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini.
Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
CV:
Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.