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L'AZIENDA
Prestigiosa struttura in provincia di Salerno
REQUISITI
Requisiti
• Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti di lusso o stellati.
• Perfetta conoscenza della lingua inglese, una seconda lingua straniera è preferibile.
• Standing e grooming impeccabili.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio della ristorazione fine dining e della cucina gourmet.
• Spiccate doti di leadership, problem-solving e capacità organizzative.
• Passione per l’ospitalità e orientamento all’eccellenza.
Cosa offriamo
• Opportunità di lavorare in un ristorante 1 Stella Michelin all’interno di un hotel 5 stelle di lusso.
• Contratto stagionale di 9 mesi (da aprile a dicembre).
• Settimana lavorativa di 5 giorni.
Se sei un professionista ambizioso e determinato, con un forte orientamento all’eccellenza, inviaci il tuo CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (D. Lgs. 196/2003 e GDPR Regolamento UE 2016/679).
L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e 125/91).
JOB DESCRIPTION
La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero, ricerca per un prestigioso hotel 5* in provincia di Salerno un Restaurant Manager per il suo ristorante gourmet 1 Stella Michelin.
Restaurant Manager – Ristorante 1 Stella Michelin | Hotel 5 in Provincia di Salerno (#9347)
Siamo alla ricerca di un professionista dinamico e appassionato, capace di garantire un servizio di eccellenza e di valorizzare l’esperienza enogastronomica in un ambiente esclusivo. Il Restaurant Manager sarà responsabile della gestione operativa del ristorante, della supervisione del team di sala (6 persone) e della collaborazione con lo Chef per offrire un servizio impeccabile a una clientela d’élite.
Responsabilità principali
• Gestione completa del ristorante stellato, garantendo i più alti standard di servizio.
• Coordinamento del team di sala, organizzazione turni e supervisione del servizio.
• Accoglienza degli ospiti e cura della loro esperienza, anticipando e soddisfacendo le esigenze della clientela.
• Collaborazione con lo Chef per la definizione del menu e degli abbinamenti enologici.
• Controllo della qualità del servizio e rispetto degli standard Michelin.
• Gestione delle forniture e rapporto con i fornitori per garantire l’eccellenza del servizio.
• Monitoraggio delle performance del ristorante e gestione del budget operativo.
CV:
Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.