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L'AZIENDA
Hotel 5* in Toscana
REQUISITI
Requisiti:
• Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti stellati, preferibilmente con almeno 8 anni di esperienza in contesti simili.
• Conoscenza della cucina italiana di alto livello, con un’attenzione particolare alla tradizione toscana.
• Precedente esperienza in Toscana (preferibile ma non indispensabile).
• Capacità di portare con sé una brigata consolidata, per garantire fluidità operativa e armonia nel team.
• Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.
Cosa offriamo:
• Opportunità di lavorare in un ambiente esclusivo e stimolante, immerso nelle bellezze della Toscana.
• Autonomia creativa nella definizione delle proposte gastronomiche.
• Contratto annuale finalizzato a indeterminato
• Alloggio esclusivo
• Offerta salariale interessante.
• Possibilità di consolidare e far crescere ulteriormente la reputazione del ristorante stellato e dell’intero comparto F&B.
JOB DESCRIPTION
Responsabilità principali:
• Gestione completa di tutti gli outlet F&B dell’hotel:
• Supervisione, formazione e motivazione della brigata di cucina per garantire i massimi standard qualitativi.
• Ideazione e implementazione di menu innovativi, in linea con la filosofia del ristorante e con una forte attenzione alla stagionalità e ai prodotti locali.
• Gestione del budget, controllo dei costi e approvvigionamento delle materie prime, mantenendo relazioni con fornitori locali e nazionali.
• Collaborazione con il team di sala per garantire un'esperienza di dining impeccabile.
CV:
Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.