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Pubblicato:

January 25, 2024

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Position Number:

8868

F&B Manager

SETTORE

Alberghiero

CATEGORIA

Food & Beverages (F&B)

REGIONE:

Veneto

L'AZIENDA

per Hotel 5* lusso a Cortina D'Ampezzo

REQUISITI

Requisiti:
• Esperienza comprovata nel settore F&B, preferibilmente in contesti di lusso o boutique hotel
• Abilità nell'organizzazione e gestione di un ristorante à la carte
• Capacità di coordinamento e motivazione del personale di sala e cucina
• Ottima conoscenza delle dinamiche operative e amministrative legate al settore
• Orientamento al cliente e alla qualità del servizio
• Abilità multitasking e problem-solving
• Eccellenti doti comunicative e relazionali

Si Offre:
• Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
• Formazione continua e sviluppo delle competenze
• Offerta salariale interessante
• Vitto e alloggio

JOB DESCRIPTION

Si Richiede:
• Gestione delle operazioni quotidiane legate al reparto F&B,
• Attenzione alla qualità e conoscenza dei servizi e dei prodotti offerti dall’Hotel.
• Coordinamento e supporto con il Reparto Reception nei periodi di maggiore affluenza.
• Briefing con il team per assicurarsi che tutto proceda senza intoppi.
• Strategie di brand reputation.
• Forti capacità di team leader e di motivazione al proprio team.
• Gestione e coordinamento di tutti gli outlet ristorativi di cui uno stella Michelin.
• Gestisce le attività del reparto legato agli eventi e relazioni con soci e ospiti.
• del servizio in tutte le aree e gli eventi assegnati a cibo e bevande e
• Formazione del personale in tutti gli aspetti tecnici e non tecnici
• Valuta e supervisiona le prestazioni e attua le azioni disciplinari necessarie,
• Responsabile delle questioni relative alle relazioni con i dipendenti ed esamina gli incidenti con le Risorse umane
• Agisce come Manager on Duty (MOD) quando tutto il resto del personale dirigente è assente
• Controlla i costi dei punti vendita di bevande acquistando e gestendo le scorte
• Massimizza le vendite di prodotti alimentari e bevande identificando e mirando alle opportunità di vendita attraverso il marketing, comprese promozioni ed eventi speciali e formando il personale sull'"upselling".

CV:

Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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