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Pubblicato:

December 13, 2023

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Position Number:

8816

F&B Manager

Jan 29, 2024

SETTORE

Alberghiero

CATEGORIA

Food & Beverages (F&B)

REGIONE:

Toscana

L'AZIENDA

Per Hotel 5 stelle nelle colline Toscane

REQUISITI

- Ottime capacità comunicative in inglese e italiano; conoscenza terza lingua costituisce un plus,
- Esperienze pregresse come Food & Beverage Manager o come Food &Ruolo di Beverage Assistant Manager in un proprietà di lusso
- Ottima padronanza del budget, food cost e report finanziari.
- Persona altamente organizzata con forti capacità di pianificazione

Si Offre:

- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
- Contratto di 11 mesi con possibilità di rinnovo.
- Formazione continua e sviluppo delle competenze
- Offerta salariale interessante
- Vitto e alloggio

JOB DESCRIPTION

Si Richiede:

- Gestione delle operazioni quotidiane legate al reparto F&B,
- Attenzione alla qualità e conoscenza dei servizi e dei prodotti offerti dall’Hotel.
- Coordinamento e supporto con il Reparto Reception nei periodi di maggiore affluenza.
- Briefing con il team per assicurarsi che tutto proceda senza intoppi.
- Strategie di brand reputation.
- Forti capacità di team leader e di motivazione al proprio team.
- Gestione e coordinamento di tutti gli outlet ristorativi di cui uno stella Michelin.
- Gestisce le attività del reparto legato agli eventi e relazioni con soci e ospiti.
- Formazione del personale in tutti gli aspetti tecnici e non tecnici
- Valuta e supervisiona le prestazioni e attua le azioni disciplinari necessarie,
- Responsabile delle questioni relative alle relazioni con i dipendenti ed esamina gli incidenti con le Risorse umane
- Agisce come Manager on Duty (MOD) quando tutto il resto del personale dirigente è assente
- Controlla i costi dei punti vendita di bevande acquistando e gestendo le scorte
- Massimizza le vendite di prodotti alimentari e bevande identificando e mirando alle opportunità di vendita attraverso il marketing, comprese promozioni ed eventi speciali e formando il personale sull'"upselling".

CV:

Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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