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L'AZIENDA
Hotel 4* Superior di prestigio in Calabria
REQUISITI
Si Richiede:
• Esperienza di almeno cinque anni nello stesso ruolo in strutture di pari livello o di grandi dimensioni
• Esperienza all’estero o in catene internazionali costituisce un plus.
• Eccelse doti di gestione del team e di leadership
• Ottime capacità di budgeting per controllo dei costi
• Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù
• Ottima conoscenza in materia HACCP, di cui sarà responsabile
• Spiccato orientamento al cliente
• Cortesia e flessibilità
JOB DESCRIPTION
La risorsa dovrà:
• Creare nuovi menù in accordo con le direttive aziendali.
• Coordinare e formare la squadra di cucina formata da 25 persone
• Supervisionare tutte le attività dei servizi ristorativi.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione.
• Gestire e rispettare i costi di Food e Staff previsti dal budget.
• Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di preparazione e cottura, assicurandosi che siano mantenute pulite, igienizzate ed in perfetto ordine di funzionamento.
• Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti, garantendo gli standard di igiene.
Si Offre:
• Contratto stagionale di 7 o 8 mesi.
• Alloggio esclusivo.
• Benefit aziendali.
• Offerta salariale interessante.
CV:
Nota: Tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.